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吃果蔬延寿“最佳组合”,果蔬摄入不够会损害身体健康

2021-05-0314:05:25来源:北青网综合

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哈佛大学研究表明:

每天5份果蔬最延寿

来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员,对近200万成年人长达30年的研究发现,果蔬的高摄入量与较低的死亡风险有关:

■每天摄入总计5份蔬菜水果(2份水果+3份蔬菜)的参与者,死亡风险下降最显著,为13%,其中——

■心血管疾病死亡风险下降12%。

■癌症死亡风险下降10%。

■呼吸道疾病死亡风险下降35%。

■在5份蔬菜水果基础上继续多吃,死亡风险的降幅也不会更大。

■豌豆、玉米、土豆等淀粉类蔬菜和果汁不能带来获益。

果蔬摄入不够

损害5大身体健康

1.损害皮肤

营养学杂志《Nutrients》上的研究发现:

■水果和蔬菜摄入少的女性,患脂溢性皮炎的风险增加47%。

■随着水果摄入的增加,风险能降低25%。

2.体重上升

有研究指出,在饮食中增加蔬菜和水果与体重减轻有关。可能是因为:

果蔬中纤维和水含量很高,且热量较低,可以让你保持饱腹而不会提供过多的热量。

3.肠胃失常

纤维是植物性食物中的一种碳水化合物,有助于促进肠道有益细菌的生长。肠道中细菌数量和类型的增加,对于免疫系统至关重要。

4.糖尿病患病风险升高

《英国医学杂志》发布的研究指出:

■果蔬的纤维含量高,有助于调节血糖。

■多吃富含维生素C的食物,也会让你减少其他含糖食物的摄入。

5.影响心脏健康

《国际分子科学杂志》发表的研究表明,饮食中多摄入水果和蔬菜等植物性食物可以降低患心脏病的风险。

水果和蔬菜中含有一种叫作“植物化学物质”的特殊营养素,有助于减少人体全身的炎症。

总的来说,每天食用2份水果和3份蔬菜(每份80克)在预防疾病、减少死亡风险及延长寿命方面是最有益的,你的果蔬摄入量达标了吗?

来源: 东南早报

责任编辑:孟祥玉(EN009)

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