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卡慕远流“调酒大师项目”特邀世界级调酒师Nick Wu助阵

2018-06-1417:57:37来源:网络

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日前,卡慕远流于北京、深圳、成都三地成功举办首轮2018调酒大师活动。活动特邀Word Class世界鸡尾酒大赛双料冠军——吴盈宪先生(Nick Wu)助阵,与三地的调酒师、行业媒体以及消费者一起切磋交流,使用卡慕远流旗下数款顶级烈酒重新定义经典鸡尾酒。

卡慕远流特邀世界冠军调酒师Nick Wu主讲大师班,人气爆棚

“调酒大师项目 Mixologist Program”是卡慕远流鸡尾酒之年的重大计划之一。卡慕远流计划与时下最炙手可热的知名调酒师携手,藉由他们的顶级技术及行业影响力,前往国内不同城市为当地调酒师做专业培训,并在当地酒吧举办pop-up客座调酒师,推广卡慕远流旗下精致烈酒调配的鸡尾酒。

世界冠军调酒师Nick Wu特调现场

首轮的“调酒大师”邀请到世界级冠军调酒师吴盈宪先生(Nick Wu)为主讲人。拥有超过15年调酒资历的Nick曾担任过日本、越南与台湾众多调酒比赛评审,并拥有WSET烈酒认证讲师、DBA Diageo Bar Academy 进阶课程 (分子调酒、调酒仪式服务)讲师资格。同时也是多家知名酒吧的创始人,于台北投资的East End Bar更是邀请到了世界顶尖调酒大师上野秀嗣共同合作。

“每个作品都有自己独特的个性,作为调酒师,需要赋予产品新的生命。”活动中Nick Wu与大家分享了多年来所坚持的调酒理念,同时也强调了自己一直奉行的调酒原则——“平衡”。在他看来,判断一杯调酒的好坏与否,最终取决于消费者对它的满意程度。而只有口感平衡、好喝的鸡尾酒才能引起共鸣,得到认同。

原创凸显创新精神,经典体现调酒师的认识和技巧。Nick Wu选择了鸡尾酒中最被奉为圭臬的三款经典调酒:边车Side Car、萨塞拉克Sazerac、威士忌酸Whisky Sour作为本次与卡慕远流的合作开展。

(左至右)卡慕皇冠GMC、柑曼怡Grand Marnier、雷堡五星Label 5

如何在保留经典风味的同时添入新的创意,是考验调酒师造诣的炼金石。只有通过对产品的深入了解,才能将不同基酒的自身特性发挥出来,调配出有层次、有灵魂的鸡尾酒。基于对产品的熟稔,Nick Wu选用了卡慕皇冠GMC以及雷堡五星苏格兰威士忌(黑牌)作为首选基酒。

世界冠军调酒师Nick Wu调制边车Sider Car

“与其他干邑相比,卡慕皇冠GMC酒体偏干,用其作为基酒调配出来的Side Car口感干净清爽,层次分明,同时又能将酒体本身的果香发挥到极致。”在调制边车Sidecar时,他如是说到,“藉由卡慕皇冠GMC轻盈酒体结构的承托,使萨塞拉克Sazerac独具基酒特有的蜂蜜香味和香料香气,口感更清爽甘洌,适合夏季饮用。”

边车Side Car

基酒使用<卡慕皇冠GMC>

萨塞拉克Sazerac

基酒使用<卡慕皇冠GMC>

在诠释经典鸡尾酒威士忌酸Whisky Sour时,雷堡五星苏格兰威士忌(黑牌)是Nick的首选,“雷堡五星作为混合威士忌,口感细致轻盈,不同于口感厚重的美国威士忌,用其作为基酒调配的Whisky Sour更加容易入口,适宜人群广,品尝起来轻松惬意,真正的零负担。”

世界冠军调酒师Nick Wu调制威士忌酸 Whisky Sour

威士忌酸 Whisky Sour

基酒使用<雷堡五星苏格兰威士忌(黑牌)>

除此之外,Nick还选用了卡慕远流旗下的其他烈酒,特别调制三款他个人独具匠心的原创鸡尾酒,分别为蓝宝石 Blue Diamond、东方茶罗尼 Oriental Tea Negroni以及梅之恋 Plum In Love,令人惊喜的颜值与口感赢得在场众多青睐。

(左至右)梅之恋Plum in Love、边车Side Car、蓝宝石Blue Diamond

卡慕远流“调酒大师项目 Mixologist Program”首轮巡礼在Nick Wu的带领下圆满成功、佳评如潮,也为后续活动与更多知名调酒师联手立下良好铺垫。卡慕远流将在此鸡尾酒元年,凭借旗下240多款高端、优质烈酒的产品优势,为各地调酒师以及酒类爱好者,带去专属卡慕远流的鸡尾酒盛宴。

关于卡慕远流

卡慕远流是法国卡慕酒业集团在中国的全资子公司。作为中国最大的外商独资高端酒类产品贸易公司之一,卡慕远流主要从事高品质烈酒和葡萄酒在中国市场的进口和营销业务;总部位于上海,并在北京、广州、深圳等地设有办事处,建立了覆盖全国的销售与分销网络。2017年,卡慕远流与世界第六大高端烈酒集团金巴厘达成经销合作关系,成为其旗下品牌在中国国内市场的独家经销商。如今,卡慕远流已搭建起由干邑、威士忌、伏特加和力娇酒,以及新老世界葡萄酒等众多品类组成的国际酒业集团架构。

责任编辑:韩璐(EN053)

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