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生发益发何首乌 究竟该怎么吃

2017-11-1416:17:21来源:北青网

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(四)何首乌炖山鸡

【材料】山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克(实际消耗60克)。

【做法】①何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次,共收药液20毫升。②山鸡去净毛,剖腹去内脏,洗净去骨,切成丁。③冬笋,青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。④蛋清加入豆粉,调成蛋清豆粉,用一半入少许精盐将山鸡丁浆好,另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。⑤净锅置火上,注入菜油,烧至六成热时下鸡丁过油滑熟,随即捞入勺内待用。锅留底油,加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡,起锅装盘即成。

【功效】有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。

责任编辑:冯微微(EN067)

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