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穿心莲清热消炎

2017-07-0408:50:58来源:人民网

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炎热夏季,清热解毒的蔬菜广受欢迎,一种叫穿心莲的蔬菜最近几年就卖得很火。实际上,穿心莲有两种,一种是作为蔬菜食用的,另一种是药用的。

蔬菜版的穿心莲,是一种叫花蔓草的蔬菜,但和中药版穿心莲的治疗作用不全相同。花蔓草的药性到现在为止还没有明确的研究结论,它叶片大而厚、多汁,主要食用其叶片部分。它含有丰富的维生素C,有较好的保健作用,凉拌和清炒是最适合的两种烹饪方式。

中药版的穿心莲性味苦寒,叶子薄、长圆状卵形至披针形,根茎也很细。茎叶具有苦味,晒干入药使用的主要是穿心莲的茎部。对于穿心莲的功效,《泉州本草》中记载它能“清热解毒,消炎退肿。治咽喉炎症,痢疾,高热”。现代药理学研究发现,中药穿心莲中所含的穿心莲内酯对细菌性痢疾的疗效较好。穿心莲水煎剂对肺炎球菌、甲型链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

无论哪种穿心莲都不宜多服久服,尤其脾胃虚寒者不宜用,否则容易加重寒证,造成肠胃不适。

责任编辑:王程央(EN046)

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